Plantation Barbados 5 yo
Farbe/ Bouquet
Farbe: sehr klares,
glänzendes Bernstein; zuerst üppige Backstubenaromen,
insbesondere brauner Zucker,
Honig,
dunkles Karamell und gebrannte Mandeln,
aber auch Pfeifentabak und gegrillte Marshmallows sind spürbar; nach Belüftung lassen sich pikante Noten von Bacon und Speck entdecken,
dann Korinthen und Pflaumen; die Aromen scheinen sich endlos weiterzuentwickeln
Gaumen: kommt bittersüß an den Gaumen, ein bisschen wie karamellisierte Zwiebeln, dazu feine Toastnoten und Biskuit; im weiteren Verlauf dominieren die Toast- und Röstnoten neben fruchtigen Anklängen von Backobst, leicht harzig; im Finale bittersüß mit einem Hauch Schokolade
